そうめんなどの「乾麺」の袋の切り方

パッケージの表記通り、横から開けていませんか？ じつはそのまま切ると、残りを保存するときに封がしにくくなるんです。気づかずにずっとそうしていた、という人も多いはず。 最後まで賢く使い切るために、開ける「向き」を見直してみましょう。

私がいつもやる方法は……

袋に対して「縦向き」に切ってください

いつもなら横向きに切るところを、縦向きに切ってみてください。意外かもしれませんが、これだけで保存のしやすさがぐっと変わりますよ。

麺が取り出しやすくなります

縦に切ると開口部が広くなるので、中身が取り出しやすくなるのもうれしいポイント。大きく開けすぎでは？と思う方もいるかもしれませんが、ここは保存のしやすさを優先するのがコツです。

保存するときは袋で巻いて、輪ゴムで止めます

余った麺は袋ごとくるっと巻いて、輪ゴムで2カ所ほど留めれば、すき間なくしっかり保存できます。メーカーによっては中に敷き紙が入っているので、あらかじめ取り除いておきましょう。

こんな感じ

麺がこぼれてしまうのが地味にストレスだった方に、ぜひ試してほしい方法です。

この方法なら、麺が飛び出さずにしっかり保存できますよ。

そばやうどんでもOK！

そうめんやそばなど、同じタイプのパッケージの乾麺でも使える方法です。食べる機会が増えるこの時期にこそ役立つ裏技、ぜひ試してみてください！

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳

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なすのごま油和え

調理時間：

約15分

材料（2人分）：

水　400ml

塩　小さじ2

なす（細切り）　3本

鶏むね肉（薄切り）　200g

片栗粉　適量

【A】酢　大さじ1/2

【A】ごま油　大さじ1/2

【A】鶏ガラスープの素　小さじ1

【A】おろしにんにく　小さじ1

【A】砂糖　小さじ1/2

【A】塩　小さじ1/3

【A】大葉（ちぎる）　2枚

作り方：① ボウルに水と塩を入れて混ぜ、なすを入れて5分ほど置き、水気を絞る。

② 鶏むね肉に片栗粉を薄くまぶし、ゆでて冷水に取る。

③ ボウルに①と②、【A】を入れて混ぜたら、完成！

💡失敗しないポイント

🔥なすは塩水につける

アクが抜けやすくなり、色もきれいに仕上がります。水気をしっかり絞ることで味もぼやけにくくなります。

🔥鶏むね肉に片栗粉をまぶす

表面がコーティングされるので、ゆでてもパサつきにくく、しっとり食感に仕上がります。

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳

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🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳

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きゅうりの大葉和え

② ボウルに①と塩を入れ、しんなりしたら水気を切る。

③ ②に【A】を入れて混ぜ合わせたら、完成！

きゅうり買ってもすぐなくなる......

ひと口食べると、まず大葉の香りがふわっと広がって、そのあとにツナのうまみがじわっときます。ひと口食べると、まず大葉の香りがふわっと広がって、そのあとにツナのうまみがじわっときます。

ポリポリ食感のきゅうりに、しょうゆだれとごま油のコクがしっかり絡んでいて、酢のさっぱり感もあるから本当に止まりません。

🔥種を取ることでポリポリ感がしっかり残ります
水っぽくなりにくいので、味もぼやけず最後まで食感よく食べられます。
くり抜いた種は、サラダなどに入れて使うのもおすすめです。

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳

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なすの大葉チーズ肉巻き

なす、大葉、チーズを豚バラでくるっと巻いて、こんがり焼くだけの簡単レシピ。

かんだ瞬間、大葉の香りがふわっと広がって、なすのとろけるうまみがジュワッ。そこにチーズのコクが重なって、口の中が幸せでいっぱいになります。

味付けは焼肉のたれだから、誰でも簡単に味が決まって失敗知らず。巻いてフライパンに並べたら、あとは蒸し焼きで放置OK！ なすがおいしい今の季節に、ぜひ試してほしいレシピです。

「なすの大葉チーズ肉巻き」の詳しいレシピはこちら♪

サンマと大葉のごま竜田揚げ

大葉の爽やかな香りとサンマのうま味、そこに香ばしいごまの風味が合わさった「最強の竜田揚げ」レシピをご紹介します。

外はカリッ、中はふっくらジューシーで、一口食べたらもう止まらないおいしさ。

失敗知らずで簡単。お弁当のおかずや晩酌のお供にもおすすめです。

「サンマと大葉のごま竜田揚げ」の詳しいレシピはこちら♪

鶏ひき肉と梅と大葉のライスペーパー巻き

鶏ひき肉に梅、大葉、チーズを合わせてライスペーパーで包み、一口サイズにカット。片栗粉をまぶしてカリッと揚げ焼きにした「鶏ひき肉と梅と大葉のライスペーパー巻き」のレシピをご紹介します。

保存袋でたねを作るので、手が汚れず洗い物も最小限。外はパリッと中はジューシー、梅の酸味とチーズのコクが相性抜群です。

おかずやおつまみにぴったり。ぜひ、作ってみてくださいね。

「鶏ひき肉と梅と大葉のライスペーパー巻き」の詳しいレシピはこちら♪

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳

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新玉ねぎ、トマト、大葉のサラダ

SNSで見かけてからずっと気になっていた、話題の「新玉ねぎ＋トマト＋大葉」のバズサラダを作ってみました。

使う材料は、驚くほどシンプルな「たったの3つ」だけ。元ネタを参考にしつつ、少しだけ自分流にアレンジしてみたのですが、これが想像以上のおいしさで、まさに「大正解」の組み合わせでした。

調理時間：
約10分

材料（2〜3人分）：

トマト　2個

新玉ねぎ　1/2個

大葉　5枚

【A】酢　大さじ3

【A】砂糖　大さじ1と1/2

【A】ごま油　大さじ1

【A】しょうゆ　小さじ2

作り方：① トマトは細かめの角切りにする。

② 新玉ねぎと大葉はみじん切りにする。（新玉ねぎの辛みが気になる方は、水にさらして水気をよく切る）

③ ボウルに①、②、【A】を入れてよく和えたら、完成！

思ったよりも甘酸っぱい仕上がりでお箸が進みますね！

そのままサラダとして楽しむのはもちろん、焼いたお肉やお魚にソースとしてたっぷりかけていただくのもおすすめです。 

ほかにも、いろいろと試した中で「これは合う！」と確信した私流のおすすめの食べ方も併せてご紹介しますね。作っておくだけで献立の幅が広がる優秀な一皿なので、ぜひ最後までチェックしてみてください。

おすすめの食べ方「そうめん」

いつものそうめんにサッとかけるだけでも絶品。大葉の香りと新玉ねぎの甘みが合わさって、もう間違いない組み合わせですよね。

「そろそろそうめんもマンネリ気味……」というときにぜひ試してほしい、まさに救世主のようなちょい足しアレンジです。

おすすめの食べ方「タコス」

最近、近所のスーパーでも「タコス」が推されているのを見かけますが、実はこのサラダ、サルサソースの代用としてもかなり優秀なんです！

新玉ねぎとトマトの甘酸っぱさに大葉の香りがふわっと広がり、味わいはまさに「和風タコス」。意外な組み合わせですが、一口食べればその相性の良さに驚くはずです。タコスパーティーの新しい定番として、こちらもぜひ試してみてくださいね！

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳

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