キユーピーが5月20日、はんぺんとかにかまを使った「えびカツ風」のレシピをXに公開。

【画像】えびカツ風！はんぺんとかにかまで作る節約おかず

ボリューム満点なのにお財布に優しいこのレシピ、さっそくみていきましょう。

まるでえびカツ！？

▽材料（2人分）

はんぺん：1枚

かに風味かまぼこ（かにかま）：8本

玉ねぎ：1/4個

パン粉：1カップ

片栗粉：大さじ2

塩：少々

こしょう：少々

キユーピー マヨネーズ：大さじ1

サラダ油：適量

【ケチャマヨソース】

トマトケチャップ：大さじ1

キユーピー マヨネーズ：大さじ2

▽作り方

1.ポリ袋に、はんぺんとかにかま、みじん切りにした玉ねぎと片栗粉、塩こしょう、マヨネーズを入れて揉みこむ

2.袋から8等分に絞り出し、小判型に整えてパン粉をつける

3.多めに油をひいたフライパンに②を並べ、低温でこんがりと揚げ焼きにする

ケチャマヨソースを添えて完成！

はんぺんは、魚のすり身に山芋や卵白を加えて茹でた練り物。魚肉の練り製品で有名な「紀文」によると、独特のふんわりした食感は、アイスクリームのように、高速で撹拌して空気を含ませているからだそうです。はんぺんは高タンパク・低脂肪なうえ、塩分もソーセージなどに比べて低く、消化吸収も良いそうです。

節約食材なのにタンパク質もしっかり取れるはんぺん。ぜひこのレシピで新たなおいしさを発見してみてください。

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揚げ物は美味しいけれど、準備や後片付けがめんどくさくて、家では作りづらいと感じてはいないでしょうか。

そんなお悩みを解決するのが「揚げ焼き」。キユーピーが5月21日、「揚げないチーズカツレシピ」を紹介しました。

【画像】キユーピーが投稿した簡単に作れる「揚げないチーズカツ」レシピ

油処理が不要なだけではなく、フライパン1つで作れるため洗い物も少なくてすみそうです。

【キユーピーの揚げないチーズカツ】
（材料）
・豚ロース肉薄切り：6枚
・マヨネーズ：大さじ1
・パン粉：適量
・スライスチーズ：3枚
・油：大さじ3

（レシピ）
1. フライパンに豚ロース肉薄切りを2枚ずつ重ね、3組並べる
2. 片面にマヨネーズをぬる
3. パン粉をふり、ひっくり返す
4. もう片面にスライスチーズをのせて半分に折る
5. 油を回しかけ、両面がこんがりするまで揚げ焼きする。完成！

このチーズカツは、Xで保存数6000を超えた人気レシピだそう。薄切り肉からチーズがジュワッと染み出していて、食欲をそそります。

投稿には「美味しそう」「トンカツもいいけど、こちらも良いですね」のほか、「温泉卵もしくは半熟卵を上に乗せて黄身を絡めて食べています」とアレンジレシピを紹介する声などが寄せられています。

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