豆苗とキムチのナムル

「豆苗とキムチのナムル」は、節約食材として人気の豆苗を使った簡単ピリ辛副菜レシピです。

電子レンジで手軽に作れるため、暑い日や忙しい日の時短おかずにも便利。

キムチのほどよい辛みと酸味、ごま油の香ばしさが豆苗によく絡み、シャキッとした食感も楽しめます。

鶏ガラスープの素を加えることで、シンプルながらコクのある味わいに仕上がるのもポイント。

白ごはんのおかずにはもちろん、おつまみにもよく合います。

ツナやちくわを加えて、食べごたえのあるアレンジを楽しむのもおすすめです。

調理時間：
約5分

材料（2人分）：

豆苗　1袋

キムチ　80g

【A】ごま油　小さじ2

【A】鶏ガラスープの素　小さじ1/2

【A】白いりごま　適量

作り方：

① 豆苗は根元を切り落とし、半分の長さに切る。

② ①を耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱する。

③ ②の水気をしっかり切り、キムチ、【A】を加えて和えたら、完成！

⚠ 注意点

・キムチは商品によって塩分や辛さが異なるため、味を見ながら調整してください。

・豆苗は加熱しすぎると食感がやわらかくなりすぎるため、加熱時間は様子を見て調整してください。

豆苗の爽やかな風味に、キムチのうま味とほどよい辛みが加わり、つい箸が進む味わいに仕上がります。

作ってわかった！ 小さなコツ

・豆苗は加熱後にしっかり水気を切ることで、調味料がなじみやすくなります。

・冷蔵庫で少し冷やしてから食べると、さっぱり感がより引き立ちます。

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳

Related...

• 【切り干し大根、煮物にするのやめた】きゅうりと和えるだけでポリポリ止まらない。10分でできる簡単常備菜
• 【冷蔵庫に長芋あったら】ポリ袋で完成！さっぱりなのにクセになる無限おつまみ
• 【春雨、こう食べるとハマる】つるもち食感がクセになる人気レシピ3選

豆苗とカニカマ、卵を使った、手軽に作れる炒めものレシピをご紹介します。
ごま油の香ばしい風味と、鶏ガラスープのうまみが全体によくなじみ、シンプルながら満足感があります。
豆苗はさっと炒めることで、シャキッとした食感と彩りを楽しめます。カニカマのやさしい甘みとうまみが加わり、ふんわりとした卵ともよく合います。
フライパンひとつで短時間で作れるため、忙しい日にもおすすめです。

レシピの基本情報：
調理時間：約15分
保存期間：冷蔵で翌日まで

豆苗とカニ風味かまぼこの卵炒め

材料（2人分）：
豆苗　1/2パック
カニ風味かまぼこ　4本
卵　2個
ごま油　小さじ2
【A】鶏ガラスープの素　小さじ1
【A】塩　小さじ1/5
【A】コショウ　適量

作り方：
① 豆苗は根元を切り落とし、3等分の長さに切る。カニ風味かまぼこはほぐしておく。
② フライパンにごま油（小さじ1）を引いて中火で熱し、溶いた卵を流し入れる。半熟状に炒め、一度取り出す。
③ 同じフライパンに残りのごま油を引いて中火で熱し、①を入れる。【A】を加えてさっと炒める。②を戻し入れ、全体を炒め合わせたら、完成！

💡失敗しないポイント
豆苗は炒めすぎない
火を通しすぎると食感が悪くなるため、さっと炒めるのがおすすめです。

最後は手早く炒め合わせる
卵が固くなりすぎず、きれいに仕上がります。

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳

【関連記事はこちら】

• 【ウチではキャベツをこう食べてます】「作り置きにぴったり」「箸休めにちょうどいい」切って和えるだけの簡単副菜レシピ3選
• 【ダマされたと思ってそうめんに入れてみて】めんつゆには戻れないかも...！あの調味料で作るそうめんアレンジレシピ
• 【新玉ねぎを切って漬けるだけ】この季節に10回は作りそう！新玉ねぎの簡単サラダレシピ4選